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Las mujeres posmenopáusicas que llevan una dieta rica en soja tienen un menor riesgo de sufrir fracturas óseas, según muestra un estudio coordinado por el Dr. Xianglan Zhang, de la Vanderbilt University School of Medicine, de Nashville (Estados Unidos), que se publica en “Archives of Internal Medicine”.
Jano On-line
15/09/2005
Los investigadores analizaron la relación entre el consumo de soja y la aparición de fracturas en 24.403 mujeres posmenopáusicas con una media de edad de 60 años. Asimismo, valoraron las características de la dieta de las participantes.
Los resultados mostraron que el consumo de soja reducía el riesgo de fractura, especialmente en los primeros años después de la menopausia. Tras un seguimiento de cuatro años y medio se habían producido 1.770 fracturas.
El consumo medio de proteína de soja se situaba en 8,5 gramos diarios, mientras que el de isoflavonas fue de 38 microgramos.
Las participantes fueron divididas en cinco grupos según el consumo de soja. El riesgo de fractura de las que tomaban más proteína de soja fue un 37% menor que el de las que tenían el consumo más bajo. Asimismo, el riesgo de las mujeres que consumían más isoflavonas era un 35% menor que el de las que se encontraban en el grupo de menor consumo.
Archives of Internal Medicine 2005;165:1890-1895
Publicado por Licenciatura en Gerontología el día: Septiembre 15, 2005 08:15 PM