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El consumo de una manzana diaria puede ayudar a prevenir enfermedades neurodegenerativas como el mal de Alzheimer, según un estudio realizado por científicos estadounidenses divulgado en Washington.
Clarín
19.11.2004
La investigación, desarrollada en la Universidad de Cornell, revela que la manzana, principalmente la roja, posee una sustancia antioxidante llamada quercetina, que contribuye a frenar los procesos de envejecimiento cerebral.
Un estudio comparativo de células del cerebro de ratas inmersas en quercetina, con otras en vitamina C, luego de exponerlas a un compuesto de agua oxigenada, permitió a los expertos llegar a esa conclusión.
Las células sumergidas en quercetina presentaron "daños significativamente inferiores" en comparación con las células tratadas con vitamina C, indicaron los científicos, que publicarán los resultados del trabajo en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Según los científicos, esta investigación podría ayudar a encontrar nuevas formas de tratamiento contra el mal de Alzheimer.
El consumo de manzanas también está vinculado con la reducción del riesgo de padecer enfermedades del corazón y los pulmones, precisaron los científicos.