AUTORES

María Arroyo. Tesina de Graduación de la Carrera Licenciatura en Nutrición de Universidad Maimónides, trabajo defendido en Diciembre de 2010.

INTRODUCCION

Los niños que realizan actividades físicas se exponen a un incremento de la temperatura corporal, obligando al organismo a buscar la forma de disiparlo. La tasa de sudoración en este grupo es menor que en los adultos, lo que dificulta la liberación del calor corporal al medio ambiente. Este incremento de la temperatura corporal puede atentar contra el rendimiento, el bienestar y la salud de las personas (Bar-Or, O. 1994).
A partir de observaciones y charlas informales surgieron inquietudes respecto de la hidratación durante la actividad física. Los adolescentes relataban mareos, descomposturas y hasta desmayos durante o después de la actividad; dificultad de poder hidratarse durante los partidos y menor rendimiento en días de altas temperaturas.
Por eso como justificación del estudio se sabe que hay un mayor incremento en la temperatura corporal en niños por tasa de sudoración menor, además de que, en general, las personas no beben una suficiente cantidad de líquidos durante el ejercicio físico a pesar de que se les ofrecen bebidas a libre demanda.

OBJETIVOS GENERAL

Explorar la relación existente entre percepción del esfuerzo y el nivel de hidratación en un grupo de jóvenes de 15 años que realizan actividades deportivas.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

Durante un partido de rugby:
• Medir el nivel de hidratación de los jugadores.
• Evaluar si se realiza una correcta hidratación.
• Conocer la percepción que cada jugador tiene del propio esfuerzo realizado.

METODOLOGÍA

Investigación de enfoque cuantitativo con diseño no experimental, transversal, correlacional.
El trabajo de campo se realizó durante un partido de rugby de los jugadores de la división de menores de 15 años.

Se realizó un muestreo no probabilístico y no aleatorio, formado por 30 jugadores de rugby varones de la división de menores de 15 años (nacidos en el año 1995) del torneo de la URBA.

Preguntas de investigación:
•¿Cuál es el estado de hidratación de los jugadores de rugby de la división menores de 15 años antes y después del partido?
•¿Qué cambios se producen en el estado de hidratación de los jugadores durante el partido?
•¿Cuál es la relación entre el nivel de hidratación y la percepción del esfuerzo realizado durante el partido?

Las variables estudiadas fueron:
•Hidratación adecuada, a través del color de la orina pre y post partido. Escala de colores de Armstrong, L.E. 2000 (figura 1).
•Porcentaje de la diferencia de peso pre y post partido, considerando < 1 % pérdida de peso leve, de 1 a 1,5% pérdida de peso considerable, > a 1,5% pérdida de peso significativa.
•Percepción subjetiva del esfuerzo, utilizando la Escala de Percepción del Esfuerzo de Borg, G 1970.
•Consumo de líquido. Cantidad de líquido consumido durante el partido. Se establecieron las siguientes categorías: <500ml consumo mínimo, de 500 a 1000ml consumo moderado, >1000ml consumo aceptable.

RESULTADOS

El 60% de los participantes estudiados que entraron a jugar el partido de rugby, se encontraban deshidratados; a su vez el 13% presentó una orina muy concentrada (escala 7 de Armostrong, máximo 8).
Como esperado, luego del partido, el 80% se encontraba con deshidratación, y un 34% con color de orina numero 7 y 8.
Durante el partido fueron analizadas las variaciones en el nivel de hidratación de cada jugador, identificándose que un 7% mejoró su nivel de hidratación a lo largo del partido y otro 7% mantuvo su nivel.
El 86% restante perdió líquido sin realizar el reemplazo adecuado, lo que produjo una deshidratación en los que comenzaron normohidratados y agravó la deshidratación preexistente en el resto.
En relación a la pérdida de peso durante el partido, el 47% de la muestra pierde entre 1 y 1,5% de su peso, y un 20% pierde más del 1,5%. Los jugadores que lograron perder menos de 1% de su peso corporal, son los que comenzaron el partido con un buen nivel de hidratación.
Como se muestra en el (gráfico 1), el 60% de los jugadores que perdieron menos de 1% de su peso durante el partido consumieron más de 1000 ml de agua. En contraposición, sólo el 14% de los que perdieron entre 1 y 1,5% de su peso durante el partido consumieron esa cantidad de líquidos (gráfico 2).
Como era de esperarse, de los jugadores del grupo que más pérdida de peso sufrieron (> a 1,5% del peso corporal), ninguno de los deportistas había consumido más de 500ml de líquido durante el partido.
A través del análisis de la percepción del esfuerzo de los jugadores utilizando la escala de Borg, se observa en el (gráfico 3) que los que percibieron mayor intensidad de esfuerzo, son en su mayoría los que se encontraban deshidratados previo al partido (54%). Al final del partido, del 80% que finalizaron deshidratados, el 60% refirió haber sentido un esfuerzo de fuerte intensidad.

CONCLUSION GENERAL

•Los jugadores presentan un incorrecto estado de hidratación al iniciar la actividad física, siendo dificil mantener una adecuada hidratación durante el partido.
•Se observa una importante dificultad por parte de los jugadores para mantener una correcta hidratación durante el partido.
•Se pone en evidencia la existencia de deshidratación voluntaria.
•El nivel de hidratación de los jugadores durante el partido está directamente relacionado con la percepción del esfuerzo percibido durante la actividad.

RECOMENDACIONES

•Dar a conocer la importancia de una correcta hidratación tanto para obtener un buen rendimiento deportivo como para mantener un buen estado de salud.
•Aconsejar a los deportistas que se acerquen a profesionales pertinentes o instituciones deportivas para conocer la mejor forma de hidratarse.
•Difundir los beneficios de la correcta reposición de líquidos durante el ejercicio.

Para los deportistas:
•Crear un hábito de hidratación antes, durante y después de la actividad física.
•Controlar el peso antes y después del ejercicio e intentar tener la precaución de ingerir esa cantidad de liquido.
De esta forma se evitarían causas de deshidratación en niños sometidos a una importante actividad física.

BIBLIOGRAFÍA

1- Armstrong, L.E., Soto, J.A., Hacker, F.T., Casa, D.J., Kavouras, S.A., Maresh, C.M. Urinary indices during dehydration, exercise and rehydration. Int J Sport Nutr 8 (4): 345-55, 1998.
2- Armstrong, L.E., Epstein, Y. Fluid-electrolyte balance during labor and exercise: concepts and misconceptions. Int J Sport Nutr 9 (1): 1-12, 1999.
3- Bar-Or, O. Las respuestas de los niños ante el ejercicio en climas calurosos: implicaciones para el rendimiento y la salud. Exerc Sci 6, 1994.
4- Barr, S. Effects of dehydratation on exercise performance. Can J Appl Physiol 24 (2): 164-72, 1999.
5- Borg, G. Perceived exertion as an indicator of somatic stress. Scand J Rehabil Med 2 (2):92-8, 1970.
6- Sawka, M. et al. Human water needs. Nutrition Reviews 63, 2005.
7- Cheuvront, S.N., Sawka, M.N. “Evaluación de la hidratación en atletas”. Instituto de Investigación de Medicina Ambiental del Ejército de los Estados Unidos. 2005; 18(2)
8- Rivera Cisneros, A.E., Sánchez González, J.M., 2008, “Utilidad de la densidad urinaria en la evaluación del rendimiento físico”.

FIGURA 1: ESCALA DEL COLOR DE LA ORINA ESTABLECIDA POR ARMSTRONG, L.E. (2000)