El vino tinto alarga la vida

Científicos de la Universidad de Harvard hicieron el descubrimiento, cuando detectaron que el producto de la uva tiene resveratrol, una sustancia que activa una proteína en el ser humano y provoca un aumento de la longevidad

Infobae
Lunes 26 de Julio de 2004

Experimentado en organismos vivos con resultado positivo, un grupo de científicos logró comprobar que la ingesta de resveratrol –uno de los componentes saludables del vino tinto- logra prolongar la vida del hombre.

El hallazgo tomó por sorpresa a los propios investigadores quienes admitieron haber estado buscando moléculas que activaran la proteína sirtuina y de pronto advirtieron que era la del vino.
“Estuve a punto de caerme del asiento; se trata de la molécula que se sospecha que es responsable de los beneficios para la salud del vino tinto. Es asombroso", aseguró el director del estudio y profesor de la Facultad de Medicina de Harvard en Boston, David Sinclair .
Además de las difundidas propiedades beneficiosas para el corazón, la sangre y el espíritu, el científico determinó que el vino también alarga la vida.

Sinclair descubrió que el resveratrol actúa en los gusanos y en las moscas de la fruta como un inhibidor del apetito, bajando considerablemente la cantidad de comida ingerida.

Para el científico, el descubrimiento abre la posibilidad de que baste con tomar una simple pastilla para obtener beneficios idénticos a los de una dieta estricta para vivir más años.
"Descubrimos que ese compuesto puede prolongar la vida de todos los organismos a los que se lo dimos. Esperamos dar dentro de poco tiempo con moléculas capaces de combatir las enfermedades propias de la vejez, como por ejemplo, la diabetes… En realidad, queremos llegar mucho más allá", aseguró Sinclair a la agencia Reuters.

El grupo de científicos averiguó que las moléculas llamadas Sir2 (como las proteínas y las sirtuinas), que se encuentran en organismos tan diversos como las bacterias y los seres humanos, participan en los efectos antienvejecimiento de la restricción de calorías.
El año pasado, Sinclair informó de que el resveratrol aumentaba la vida de la levadura. Ahora lo ha probado en gusanos y moscas de la fruta, organismos que comparten muchos procesos biológicos básicos con los seres humanos.

"Cuando se proporcionan esos componentes a esos animales, viven más tiempo, están más sanos y son igualmente activos. Pueden comer todo lo que quieran y su vida es considerablemente más larga", afirmó.

Sinclair observó que las moscas son animales suficientemente complejos para responder a determinadas preguntas sobre la fertilidad y el aumento de peso. Se ha demostrado que la restricción de calorías aumenta la vida de animales como los perros y los monos, pero es frecuente que caigan en estados letárgicos y pierdan fertilidad. En cambio, "esas moscas, en lugar de volverse estériles, pusieron más huevos por día".

En la actualidad, Sinclair está probando su compuesto en los ratones, animales considerablemente más cercanos a los seres humanos, desde un punto de vista biológico, que las moscas de la fruta. "Si funciona con los ratones, es altamente probable que también funcione con las personas", dijo.
Sin embargo, el científico niega que pretenda vender pastillas para prolongar la vida. "La gente suele temer que aumentemos la esperanza de vida de las personas de edad avanzada y las obliguemos a vivir en residencias de ancianos", afirma.

"Pero lo que estamos haciendo es buscar moléculas que tengan la capacidad potencial de mejorar la salud de las personas, no sólo de prolongar su vida", concluyó.

Enviado por Licenciatura en Gerontología el: Julio 26, 2004 08:48 PM