|
Esta golosina posee ciertos compuesto que ayudan a reducir la hipertensión arterial y el colesterol malo
Infobae.com
20/7/2005
Los golosos ya tiene una excusa para comer chocolate sin culpa. Un artículo publicado en la revista médica Hipertensión anunció que el consumo de chocolate ayudaría a combatir la hipertensión.
Un estudio realizado por profesionales de la American Heart Association demostró que ciertos compuestos, denominados flavonoides, pueden ayudar considerablemente a reducir la hipertensión arterial. Éstos se encuentran en abundancia en el chocolate negro semiamargo.
Jeffrey Blumberg de la Tufts University de Oston, quien coordinó este trabajo, advirtió que los resultados de esta investigación no derivan en una recomendación abierta para que las personas con alta presión se dediquen a comer chocolate.
Simplemente es una nueva confirmación de que los flavonoides, compuestos químicos que se encuentran en abundancia en alimentos como frutas y verduras y en bebidas como el te y el vino, pueden ofrecer concretos beneficios cardiovasculares.
Para analizar el efecto, Blumberg tomó un grupo de 20 personas de ambos sexos con hipertensión y durante un período de 15 días les hizo acompañar su dieta usual con una barra de 100 gramos de chocolate negro semiamargo.
A otro grupo se les dio la misma dieta, pero acompañada de una barra similar de chocolate blanco, el cual no contiene estos flavonoides por el proceso de su elaboración.
Luego de 10 días, intercambió la toma de chocolate entre ambos grupos y el que comía negro pasó a comer el blanco y viceversa.
El resultado fue notable: los que comieron regularmente chocolate negro, tuvieron mediciones de presión arterial sugestivamente menores que sus pares que consumían chocolate blanco.
El trabajo también confirmó que el chocolate y sus flavonoides ayudaban a reducir el colesterol “malo” (LDL) en aproximadamente un 10 por ciento.