El chocolate es uno de los placeres de la dieta vedados para muchas personas debido a las calorías que proporcionan. En una sociedad como la nuestra, en la que el aspecto físico es uno de los valores prioritarios, el chocolate se ha convertido en un lujo para la mente y el cuerpo sólo alcanzable en ocasiones muy especiales.

Sin embargo, diversos estudios han demostrado las innumerables ventajas del consumo de chocolate; es rico en flavonoides, sustancia natural también presente en menor cantidad en el té y el vino con un potente efecto antioxidante, disminuye la resistencia a la insulina observada en personas con diabetes mellitus, reduce los niveles de colesterol 'malo'en sangre y evita la aglomeración de las plaquetas, causante de trombos en los vasos sanguíneos que origina la aparición de trombosis vasculares; estas son sólo algunas de las propiedades del chocolate. Además, el Instituto Nacional de la Salud confirma que el consumo de chocolate no influye en la aparición de acné.

Efectos positivos

Un estudio publicado recientemente ha confirmado de nuevo los efectos positivos del chocolate para el corazón: las propiedades antioxidantes del chocolate y su efecto modulador de determinadas sustancias que intervienen en el metabolismo de los vasos sanguíneos contribuyen a la disminución de las trombosis, retraso del proceso ateroesclerótico y la consiguiente mejora de las funciones cardiacas.

Asimismo, otro de sus efectos sorprendentes se refirió en un estudio centrado sobre hipertensión arterial. El trabajo demostró que el consumo de una barrita de chocolate diaria durante un período de 15 días consiguió disminuir las cifras de tensión arterial en un grupo de pacientes hipertensos. Con moderación, el chocolate debe formar parte de una dieta saludable, incluso en las personas que sufren enfermedades del corazón.

En los últimos años, el chocolate ha constituido una revolución en los balnearios y en centros de estética por su utilización en masajes, proporcionando elasticidad a la piel, nutriéndola en profundidad.

El chocolate negro es el tipo de chocolate recomendado por los especialistas ya que es el más rico en flavonoides, aunque existen además otros alimentos que contienen estas sustancias, como frutas, verduras y frutos secos.